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红烧排骨的做法步骤

1.准备好排骨，排骨切段，分开备用

2.锅中烧水，排骨焯水，去掉浮沫，控干水分备用

3.锅中放入油，放两汤匙白糖，小火熬糖色，

4.熬好糖色放入排骨上色，排骨变色后加入葱、姜、蒜、大料，翻炒一下加入热水

5.大火烧开，转小伙炖一小时即可，临出锅时加入盐调味